1. Ät lite av allt, är aldrig mycket av enstaka livsmedel. Inget i butiken är så farligt att du inte kan äta lite grann – någon gång.

2. Om du vill hålla vikten – eller minska den – banta inte. Plocka sakta bort de nästintill osynliga kalorierna som inte ligger på din tallrik, framför allt den energimängd du dricker utan att kroppen räknar in dessa kalorier. Lär handen att inte ta godbiten, den som är så pytteliten. Strängt taget ska du enbart äta den mat du lägger på tallriken vid måltiderna.

3.  Ät så allsidigt du kan, försök att lägga basen på sådant som är rimligt för årstiden. Troligtvis kommer det att inom en inte alltför avlägsen framtid bli nödvändigt att inte alltför mycket nötkött – och det är vettigt ur alla synvinklar är att en stor del av dagens energi är grönsaker, rötter, frukt och bär.

4. Se till att du äter lagom mängd fett, aldrig mycket – kom ihåg att fettet ger 880 kalorier per 100 gram!  Precis lika mycket i livsnödvändigt som i ohälsosamt  fett!  Se till att du ofta ger din hjärna en dos fiskfett, omega3, helst varje dag. Finns i en sillbit, en laxskiva och i valnötter. Allra billigast i en burk makrill i tomatsås – en bit supermat. Se alltid till att en gnutta fett finns med i salladen och/eller grönsakerna . Fettet är ett måste för att kroppen ska ta upp alla livsviktiga antioxidanter och övriga fytokemikalier).

5. Däremot behöver du aldrig det minsta lilla av tillsatt socker – det finns mer än tillräckligt av alla sockerarter (kolhydrater) i frukt och grönt, bröd och potatis.

6.  Miljövänligt är tyvärr inte alltid det du tror – lär dig mera! Börja med att spara på maten – köp inte för mycket och lär dig laga något gott av rester. Sparandet är det enda tvärsäkra sättet att vara miljösmart, ekonomiskt smart, klimatsmart –och dessutom solidarisk!

7.  Är du rädd för alla kemikalier? Det troligtvis enda sättet att undvika sådana i maten är att laga sin mat själv av så hela råvaror som möjligt. Bekämpningsmedlen är inte ett matproblem i dag utan ett vattenproblem och en fara för den biologiska mångfalden kring åkern. Sannolikt finns de allra största kemikalieproblemen i rengöringsmedel, kläder, möbler, hushållstekniska produkter (TV,PC med flera) och i förpackningar.

8.  Tro aldrig på en dietprofet – oavsett vad denna säger – som samtidigt säljer piller! En frisk människa som rör sig normalt och äter allsidigt behöver absolut inte ta piller!

9. Glöm inte att våra kroppar är gjorda för att gå, böja sig, sträcka sig, springa, klättra i uppförsbackar, dansa. Vi är inte skapta för att åka bil, sitta på rumpan framför datorn eller TVn eller ta hissen.

10.  Lär dig tillräckligt för att våga äta din mat med tillförsikt! En aldrig så ren och nyttig mat, blir aldrig hälsosam om den som äter gör det med djup ångest.