Små grisarna små grisarna...

Insändare från Europaparlamentariker Marit Paulsen (FP), 21 december 2011

Det är ju säsong för skinka nu över våra vidder. Grisen är sällan så populär som nu. Det enda jag frågar är - vad betalar vi, och för vad betalar vi?

Visst är det smaken vi vill åt och jag skulle säga att den består av flera delar. För mig är det på det viset att en glad gris också är en mycket godare gris. Därav är den billigaste grisen inte alltid god OCH glad. Vi är nog illa tvungna att inse att vi måste betala för kvalitén och en god djuromsorg. 

Vi kommer kanske också att få lära oss att äta mindre mängder kött, vilket vi ej tar skada av. Får jag komma med förslaget att vi ger säsongens rödkål en ny chans.

Till nästa år önskar jag att alla våra matrester efter storhelger omvandlas till biogas och på annat sätt tas till vara. Då kan vi gödsla våra åkrar, köra traktorerna på gasen och producera ny spannmål till våra kära djur och oss.

Marit Paulsen, Europaparlamentariker (FP)

 

P.S.

En gammal hederlig kålrotslåda är också ett väldigt gott tillbehör till skinkan.

Kålrotslåda

Valfri blandning av kokta kålrötter, potatis och morötter

1 dl grädde + 1 ägg, per liter mos

Blanda, salta och peppra efter smak och krydda med timjan eller mejram

Sprid ut det i en ugnssäker form

Strö över skorpmjöl

Sprid några klickar med smör över ytan

Ställ i ugnen i 200 grader tills den fått fin färg

D.S.