Ingredienser:
10-15 urvattnade saltsillfiléer
2 stora gula eller röda lökar
1 liten finstrimlad purjolök
1 tunt skivad morot
1 knippa hackad dill
2 rågade msk grovkrossad peppar (2/3 svartpeppar och 1/3 kryddpeppar)
Lag:
1,5 dl ättika 12%-ig
4 dl vatten
5 dl socker
Gör så här:
Koka upp ingredienserna till lagen och låt den svalna. Skölj sillfiléerna. Varva sill, lök, purjolök, morot, dill och peppar i en burk. Slå över den kalla lagen. Låt stå i minst 2-3 dygn.