Ingredienser:
400 g kalvfärs
1 dl havregryn
1 msk potatismjöl
1 1/2 dl vatten
2 msk finhackad gul lök
1 finhackad vitlöksklyfta
1 ägg
1 tsk salt
2 kryddmått svartpeppar
2 kryddmått oregano
2 kryddmått italiensk salladskrydda
2 msk finhackade svarta oliver
2 msk finhackade soltorkade tomater
Blanda havregryn, potatismjöl och vatten i en skål, låt stå och svälla. Blanda ner kalvfärs, ägg, lök, salt, övriga kryddor, örter, oliver och soltorkade tomater. Blanda väl. Smeten måste vara smidig.
Forma köttbullarna och stek i stekpanna i brynt smör.